Quincy Domaine du Tremblay Vin Noble 2023

Cuvée d’assemblage provenant de vignes adultes implantées sur un terroir de graves argileuses, donnant des vins puissants, charnus, floraux, se développant bien en bouche sur une dorsale saline.

Vin d’entrée, qui convient aussi bien sur les poissons cuisinés que sur des viandes blanches. Il explose sur les huîtres, avec une belle finale minérale.