Pâte feuilletée fraîche sous vide 3 kg

 La pâte feuilletée a l’avantage d’être à la fois plus homogène et plus légère mais sa préparation est assez complexe.

Pâton 3 kg net sous vide (correspond à environ 8 tartes de 8 parts)
33% pur beurre extra fin AOP Charentes Poitou.
Fabrication artisanale société François de Blancafort.

COMPOSITION : Farine de gruau (50%) , beurre extra-fin des Charentes (33%) , eau (15%) , sel (1%).
DLC : 30 jours entre 0 et 4C° ou 18 mois au congélateur