Filet de Lieu Noir
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Pèche durable
Prix de vente : 6.00 € l'unité
- 15.00 € / kg
- Producteur : O'POISSON
- Conditionnement : 400 g
Produit commandable jusqu'à 2 jour(s) avant la livraison
Crédit photo O'POISSON.
ORIGINE: Boulogne Sur Mer
POIDS BRUT CONSEILLE PAR PERSONNE: 200 gr
CONSERVATION: DLC 5 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur.
Sous-vide.
Le Lieu Noir est préparé vidé, écaillé et étêté.
Le Lieu Noir est un poisson maigre, au goût relativement neutre et s'adapte à de nombreux plats et recettes.
Il est très digeste, faible en colorie et riche en protéines et éléments minéraux comme le phosphore et en vitamines B.
Il est possible de le cuisiner à la vapeur, en court bouillon ou au four. En accompagnement, il est possible avec du riz, des pommes de terre à l'eau.
La chair se détache bien.