Filet de harangs fumés aux carottes et oignons

Filet de harangs fumés aux carottes et oignons

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Filet de harangs fumés aux carottes et oignons

PHARE D’ECKMUHL
A déguster tel quel ou à associer à d'autres plats. Les filets de hareng sont pêchés dans l'Atlantique Nord-Est, zone FA0 27. Ils sont fumés au bois de hêtre puis désosés un à un à la main avant d'être recouverts de carottes en rondelles et émincés d'oignons. Pour conserver tout leur fondant, ils sont enfin nappés d'une douce huile de tournesol.

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Pêche durable MSCPêche durable MSC