Demi-Noix de jambon

Demi-Noix de jambon

Prix de vente : 10.50 € l'unité 

 Indication Géographique Protég

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Demi-Noix de jambon

La noix de jambon est confectionnée avec du porc de Haute-Loire de façon artisanale et traditionnelle.
La noix est un morceau maigre de la partie du jambon.  Le séchage est effectué à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne.
Poids entre 200 et 250 gr.