Café moulu Pérou

Ce café du Pérou, équitable et bio, est cultivé en haute altitude de 1000 à 1800 m. Il offre un bon équilibre entre une fine acidité, un corps modéré et une belle note de fruits rouges.

Avec le commerce équitable, les producteurs ont abandonné la culture sur brûlis. Leurs pratiques agro-écologiques préservent aujourd'hui leur environnement. Abandonner une parcelle après quelques années d'exploitation et en conquérir une nouvelle sur la forêt amazonienne n'est plus une nécessité pour les producteurs de la coopérative ORO VERDE. Ils cultivent leur café selon des méthodes agro-écologiques et n'épuisent plus la fertilité de leurs parcelles. Elles forment de petites forêts mêlant caféiers et grands arbres. La coopérative ORO VERDE a pu relever ce défi et changer les pratiques avec un prix équitable pour les récoltes.